Los platillos que conocemos hoy en día, han sobrevivido gracias a la preservación que han hecho las comunidades y la transmisión del conocimiento y recetas de generación en generación, lo que ha hecho todavía más rica la gastronomía mexicana. 

La gastronomía mexicana se compone de diversos platillos en los que se refleja la riqueza que se ha acumulado durante el tiempo: desde la época prehispánica, a la colonial e incluso la contemporánea y es que, pese a que nuestra cocina es reinventada continuamente, algo de nuestros pueblos originarios se mantiene laten

    te en ella.

Gracias a que el mestizaje ha enriquecido sobremanera nuestros platillos, nuestra gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en 2010 por la UNESCO. Así que, no está demás que hagamos un breve repaso por su historia.

Top 10 platillos mexicanos:

1.       Tacos 

2.    

 Tamales                 

3.     Pozole

4. Chiles en Nogada

5. Mole Poblano

6. Enchiladas

7. Cochinita Pibil

8. Barbacoa

9. Birria

10. Pambazos.